磷酸三钠

磷酸三钠（Trisodium phosphate，简称 TSP）是一种重要的无机盐化合物。以下是详细介绍：

基本信息

• 化学式：Na₃PO₄。

• CAS 号：7601-54-9。

• 外观：无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物或含 1～12 分子的结晶水，无臭。

• 物理性质：十二水合物熔点 73.4℃，相对密度 d20₂₀1.62。易溶于水，不溶于乙醇。在干燥空气中易潮解风化，1% 的水溶液 pH 值为 11.5～12.1。

化学性质

在干燥空气中易潮解风化，生成磷酸二氢钠和碳酸氢钠，在水中几乎完全分解为磷酸氢二钠和氢氧化钠，化学性质稳定，能够长期保存。

制备方法

主要有热法磷酸和湿法磷酸两种途径。热法磷酸法是将热法磷酸与液体烧碱中和反应，经冷却结晶、离心分离、干燥制得；湿法磷酸法则是萃取磷酸与碳酸钠或氢氧化钠等中和反应制得。

应用领域

• 食品工业：可用作品质改良剂、乳化剂、营养增补剂等，能提高食品的络合金属离子、pH 值和离子强度，改善食品的结着力、持水性和口感，中国规定其可用于奶酪、西式火腿等食品中，但有最大使用量限制。

• 化工领域：用作软水剂、洗涤剂、锅炉防垢剂等，能与水中的钙盐、镁盐反应生成沉淀物，防止锅炉结垢，还可用作染料、润滑剂等的原料。

• 纺织印染行业：作为软水剂和固色剂使用，能提高织物的毛细管效应和染色效果，使织物更加柔软和鲜艳。

• 其他领域：在造纸行业用作纸张染色中的软水剂和酸碱度缓冲剂；在发电行业用作锅炉防垢剂；在冶金行业用作化学去油、去污剂；在橡胶行业用作乳汁凝固剂等。

安全性

磷酸三钠不是危险品，但其水溶液呈强碱性，具有腐蚀性，使用时应穿戴适当的防护服、手套和护目镜等防护装备，储存时应密封保存于阴凉、干燥、通风处。